Pentru ca prima incercare de iaurt de casa nu m-a satisfacut in ceea ce priveste consistenta am facut o noua incercare. De data aceasta 100% manufactura :)
Am luat un kil de lapte de tara, nefiert. L-am impartit in doua parti egale si am fiert-o pe una. Am lasat-o un pic la racit- cat sa poti baga un deget fara probleme si apoi, in celebrele de acum vase de pamant, am amestecat laptele fiert cu jumatatea cea cruda. Le-am lasat la temperatura camerei 24 de ore. Consistenta este exact cea dorita - relativ teapana, se poate "taia" o bucata frumoasa cu lingurita si nu se scurge ca o ciulama subtire. Are deasupra un strat consitent de smantana, dar.... acum nu-mi place gustul ! Il mai las la maturat inca o zi, in frigider de data aceasta sa vad ce iese. Daca nu, n-am incotro, mai fac o placinta...cu iaurt desigur :)
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu